小龙虾浸泡多久?

小龙虾浸泡时间一般控制在30分钟左右。清水能帮助去除泥沙和杂质，也可以加少许盐或醋增强效果。浸泡期间换水2-3次，确保水质干净。死虾或虾线未清理的虾不建议浸泡太久，否则容易变质。养殖虾和野生虾浸泡时间可适当缩短，避免过度吸水影响口感。

浸泡注意事项

浸泡时间不宜超过1小时，否则肉质会变松散。活虾可以用刷子轻轻清洗腹部和关节，减少浸泡负担。冰水浸泡10分钟能让小龙虾更安静，方便处理。水质要干净，避免使用自来水直接接的生水。浸泡后要用流动水冲洗，残留杂质会影响烹饪效果。