四川板栗什么季节成熟?

四川板栗一般在秋季成熟，具体时间从9月持续到11月。不同海拔地区成熟时间略有差异，低海拔地区9月就能采摘，高山区要等到10月甚至11月。农民会根据外壳颜色变深、果实自然脱落来判断成熟度。四川板栗个头大、甜度高，常被用来炒制或炖汤，是秋季的热门零食。

板栗的采摘方式

板栗成熟后，农民会用竹竿敲打树枝，让果实掉落。有些板栗外壳带刺，采摘时需戴厚手套防止扎伤。刚摘下的板栗外皮坚硬，需在阴凉处存放几天，待外壳自然开裂后取出果仁。四川人喜欢将板栗与鸡肉同炖，汤味香甜，营养丰富。