柚子皮放时间长的黑东西是什么?

柚子皮放久了出现的黑东西主要是霉菌和氧化反应共同作用的结果。柚子皮表面含有的糖分和水分会滋生霉菌，尤其是潮湿环境下更容易发黑。同时，柚子皮的果肉部分暴露在空气中会氧化变色，形成深色斑点。这些黑斑通常不会产生有害物质，但建议不要食用发霉严重的柚子皮。

柚子皮的保存方法

柚子皮想要保存更久，可以先用清水冲洗干净，然后放在通风处晾干水分。将晾干的柚子皮放入保鲜袋中，挤出多余空气后密封冷藏，能延长保质期。也可以切成小块晒干，制成干柚子皮泡茶或做香料。发黑的柚子皮如果只是轻微变色，刮掉表面后仍可使用，但发霉严重时最好直接丢弃。