电饭锅蛋糕糖放太多会怎么样吗?

电饭锅蛋糕糖放太多会发苦发腻，口感变差。糖太多会让蛋糕内部结构变硬，外皮容易焦糊。甜度过高还会掩盖食材原本香味，吃起来像在吃糖块。糖量超标还会导致蛋糕膨胀不足，质地松软度下降。新手常因贪甜多放糖，结果蛋糕难以下咽。

糖过量的影响

糖太多会让蛋糕水分流失，变得干裂易碎。高温下糖焦化快，外皮会发黑发苦。糖过量还会抑制发酵，蛋糕体积小且不蓬松。吃多了甜蛋糕容易腻口，还可能引发蛀牙问题。调整糖量时，可用水果甜味代替部分白糖，既健康又不影响风味。