无酒精啤酒叫什么?

无酒精啤酒又叫“脱醇啤酒”，酒精含量极低，一般低于0.5度。它保留了普通啤酒的麦香和泡沫，但喝起来不会醉。市面上常见的品牌有青岛0度、燕京0.0、喜力0.0等，价格和普通啤酒差不多。很多人健身或开车时会选择它，既能解馋又不影响状态。

无酒精啤酒的制作

无酒精啤酒是通过特殊工艺去除酒精的。传统方法先正常酿造，再用低温蒸馏或膜过滤技术脱醇。有些品牌则采用限制发酵法，直接让酵母不产生酒精。无论哪种方式，无酒精啤酒的风味都比普通啤酒淡一些，但气泡感和麦香依然存在。