蘑菇适宜多少温度保存时间?

蘑菇适合在2到8摄氏度的温度下保存，这样能放5到7天。冰箱冷藏室是最佳选择，用纸袋或厨房纸包裹后存放，避免塑料袋闷坏。新鲜蘑菇买回家后最好尽快食用，放久了会变黏或发黑。如果蘑菇表面有水渍，用干布擦干再保存，能延长保鲜时间。

蘑菇保存小技巧

蘑菇怕潮湿，存放时不要清洗。如果需要清洗，洗后必须彻底晾干再放冰箱。冷冻可以保存蘑菇3个月，但解冻后口感会变差。干蘑菇能放1年，密封后放在阴凉干燥处。市场上卖的蘑菇多是人工培育的，比野生的更容易保存。