涿州的特产是什么?

涿州的特产以金丝挂面最为出名，这种面条细如发丝，色泽金黄，煮后筋道爽滑。涿州还有传统糕点驴打滚，外层裹着黄豆面，内馅香甜软糯。当地出产的涿州贡米颗粒饱满，煮出的米饭香气扑鼻。涿州驴肉火烧也是一大特色，酥脆的火烧夹着鲜嫩的驴肉，让人回味无穷。

涿州特产的由来

涿州挂面制作已有百年历史，选用优质小麦粉，经过十二道工序手工拉制。驴打滚因制作时需在黄豆粉中滚动而得名，是老北京传统小吃。涿州贡米曾为清朝贡品，种植在拒马河畔的肥沃土地上。驴肉火烧选用本地散养驴肉，搭配秘制卤料，每天能卖出上千个。