一月份还有小龙虾吗?

一月份仍有小龙虾，但数量较少。冬季水温低，小龙虾活动减少，生长变慢。南方地区温室养殖的小龙虾供应市场，北方则依赖冷冻或进口。野生小龙虾多在深水区越冬，不易捕捉。春节前后需求增加，价格可能上涨。消费者可选择养殖小龙虾，品质更稳定。

小龙虾的冬季状态

小龙虾在低温下进入半休眠状态，进食量减少。人工养殖户会用加温设备维持水温，促进生长。野生小龙虾躲在淤泥里，春季苏醒后重新活跃。市场上的小龙虾多为年前冷冻保存，口感不如新鲜。冬季购买时需注意解冻后尽快烹饪，避免变质。