拌面是鸡蛋做的吗?

拌面不是用鸡蛋做的。拌面主要成分是面粉，加水揉成面团后拉制而成。有些地方会在面团里加鸡蛋黄让面条更筋道，但这不是必须的。传统拌面靠水和面粉的配比，手工拉出的面条爽滑有嚼劲。鸡蛋只是可选配料，不影响拌面的本质。

拌面的常见做法

拌面可以加各种配料调味。常见的有花生酱、酱油、醋、蒜蓉和葱花。有些地区会加肉末或海鲜提鲜。面条煮熟后拌入调料，拌匀后即可食用。拌面做法简单，口味丰富，适合快节奏生活。在家也能轻松复刻，十分钟就能搞定一碗香喷喷的拌面。