正宗阳澄湖大闸蟹年产量多少?

正宗阳澄湖大闸蟹年产量约2000吨。湖区养殖面积有限，每年9月开捕后供应市场。蟹农需严格遵循养殖标准，确保蟹的品质和正宗性。受天气和水质影响，产量会有小幅波动。市场上很多蟹冒充阳澄湖蟹，消费者需认准防伪标识。

养殖特点

阳澄湖大闸蟹生长周期约18个月，从蟹苗到成熟需精心照料。湖区水草丰富，天然饵料充足，蟹的肉质更鲜美。每只蟹重约150至250克，膏满黄肥。捕捞后需分拣打包，冷链运输保持新鲜。养殖成本高，但售价也高于普通蟹。