鹌鹑蛋在冰箱能保存多久?

鹌鹑蛋在冰箱冷藏条件下可以保存3到4周。存放时最好保持蛋壳完整，放在冰箱蛋架或密封盒中。新鲜鹌鹑蛋表面有一层天然保护膜，清洗后会缩短保存时间。如果蛋壳有裂缝，细菌容易进入，只能存放1到2天。购买时注意生产日期，尽量选择近期产的蛋。煮熟的鹌鹑蛋冷藏能保存1周，建议尽快吃完。

鹌鹑蛋的保存技巧

鹌鹑蛋存放时大头朝上，小头朝下，这样可以延长保鲜期。冰箱温度控制在2到5摄氏度最合适，温度过高或过低都会影响蛋质。不要把鹌鹑蛋和气味重的食物放在一起，避免串味。每天检查蛋壳是否有裂纹，发现破损的要及时取出。冷冻保存鹌鹑蛋会破坏口感，不建议这样做。