500毫升草莓汁需要多少草莓?

制作500毫升草莓汁大约需要500克新鲜草莓。草莓的出汁率受品种和成熟度影响，酸甜草莓的汁水更多。如果喜欢浓稠口感，可以减少草莓用量；喜欢清淡则可多加水。家用榨汁机处理500克草莓只需2分钟，过滤后能得到400毫升左右果汁。加糖或柠檬能提升风味，但会改变甜酸平衡。

草莓的处理方法

草莓洗净后去蒂，用刀切成小块更容易出汁。冷冻草莓的出汁率比新鲜的高，解冻后能榨出更多果汁。纱布过滤比滤网更彻底，能去除细小果肉。草莓汁最好现榨现喝，放置2小时后营养会流失一半。榨汁前将草莓冷藏10分钟，口感会更清爽。