主管餐饮饭店的是哪个部门?

主管餐饮饭店的部门是市场监督管理局。这个部门负责监督食品安全、卫生条件和经营资质。饭店需要办理《食品经营许可证》，接受定期检查。市场监督管理局还会处理消费者投诉，比如食物中毒或虚假宣传。违规饭店会被罚款、停业甚至吊销执照。

监管内容

市场监督管理局检查厨房卫生、食材来源和员工健康。饭店必须记录进货台账，确保食材新鲜。餐具消毒、厨房设备清洁也是重点。监管部门会抽查食品添加剂使用情况，防止超标。遇到重大食品安全事件，市场监督管理局会牵头调查，并公布处理结果。