烧麦最早在哪个地方流行过来的?

烧麦最早在内蒙古地区流行开来，当地人称为"稍美"。清朝时期，烧麦随商队传入北京、天津等地，逐渐成为北方特色小吃。最早的烧麦以羊肉大葱为馅，皮薄馅大，顶端捏成花瓣状。山西、河北等地也有类似面食，但内蒙古的烧麦以独特的制作方法和风味最为出名。

烧麦的传播特点

烧麦的传播路线清晰，从内蒙古出发，沿商路向东南扩散。北京前门的老字号烧麦店有百年历史，保留了传统做法。天津的狗不理烧麦、山西的稍梅都源自内蒙古版本。烧麦的馅料也随地域变化，南方出现猪肉、虾仁等新口味，但顶部的褶皱始终是标志。如今烧麦已成为全国知名美食，各地都有改良版本。