四叶菜是四叶草吗?

四叶菜不是四叶草。四叶草是豆科植物，每片叶子有三片小叶，偶尔变异出四片叶，被视为幸运象征。四叶菜则是十字花科植物，叶子呈心形，常作为野菜食用。两者科属不同，外形差异明显。四叶草生长在草地，四叶菜多见于田间地头。四叶草不可食用，四叶菜可炒食或做汤。

四叶菜的特点

四叶菜叶片肥厚，颜色翠绿，口感清脆。它含有丰富的维生素和矿物质，营养价值较高。四叶菜春季生长旺盛，采摘后可凉拌或清炒。四叶菜适应性强，在湿润土壤中生长良好。它的嫩叶可食用，老叶较硬不宜食用。四叶菜在部分地区被称为“诸葛菜”，有悠久的食用历史。