柿子存放温度是多少?

柿子存放温度在10到15摄氏度之间最合适。温度太高会加速成熟，导致变质；温度太低则容易冻伤。刚摘的柿子可以放阴凉处慢慢变软，熟透的柿子最好放冰箱冷藏。不同品种的柿子耐寒性不同，有些柿子在5摄氏度下也能存放一周。家庭存放时可以用报纸包裹单个柿子，避免相互挤压。

柿子的保存方法

柿子存放时需要保持干燥，表面水分多容易发霉。熟透的柿子可以冷冻保存，冻硬后像冰棍一样直接吃。未熟的柿子可以和苹果、香蕉放在一起，利用乙烯催熟。柿子不要和洋葱、大蒜等刺激性食物同放，会影响风味。运输过程中常用泡沫箱加冰袋，长途运输能保持新鲜。