水煎包是什么地方的特产?

水煎包是山东和江苏一带的特色小吃，尤其以山东济宁和江苏徐州最为出名。外皮酥脆，底部焦黄，馅料丰富多样，猪肉、韭菜、粉丝都是常见搭配。制作时先煎后蒸，最后加水焖煎，让包子底部形成金黄脆壳。当地人常当早餐或夜宵，配上一碗豆浆或稀饭，非常满足。

水煎包的独特做法

水煎包的煎制过程很讲究，平底锅里先放油，摆好包子后加水，盖上锅盖焖煎。水量要没过包子三分之一，火候大了容易糊，小了不脆。出锅时撒上芝麻和葱花，香气扑鼻。每个包子大约重100克，一口咬下去汤汁四溢，外酥里嫩，让人回味无穷。