一斤肉大概串多少羊肉串?

一斤肉大约能串15到20串羊肉串，每串约30克肉。羊肉串的大小和肥瘦程度会影响数量，肥肉多的串数会少一些，瘦肉多的串数会多一些。常见的羊肉串每串有2到3片肉，加上调料和签子的重量，一斤肉刚好够家庭聚餐或朋友小聚时食用。

羊肉串的制作技巧

羊肉串最好选择羊腿肉或羊肩肉，切成2厘米见方的小块。用洋葱、孜然、辣椒面和少量盐腌制30分钟，这样更入味。串肉时肥瘦搭配，烤的时候油滴下来，肉会更香。炭火烤制时翻面2到3次，每面烤2分钟，外焦里嫩最好吃。