水仙茶是什么茶是红茶还是绿茶?

水仙茶属于乌龙茶，介于红茶和绿茶之间。它产自福建武夷山，采用水仙品种茶树制作。水仙茶外形条索紧结，色泽乌润，带有兰花香气。冲泡后汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘。水仙茶既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，属于半发酵茶。传统工艺中，水仙茶需经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等工序制成。

水仙茶的特点

水仙茶茶汤入口顺滑，带有独特的岩韵和花香。冲泡时水温控制在90度左右，每泡可浸泡30秒。水仙茶耐泡度高，能冲泡6到8次仍保持风味。存放时需密封避光，避免潮湿。水仙茶适合搭配清淡茶点，如瓜子、花生等。冬季饮用时，可加入几片生姜暖胃。水仙茶茶性温和，适合多数人群饮用。