紫薯一般什么时候收?

紫薯一般在种植后4到5个月收获，具体时间要看当地气候。北方地区多在9月下旬到10月上旬挖收，南方温暖地区可能提前到8月底。收获时选晴天，土壤干燥后挖出，避免薯块破损。紫薯收获后需要晾晒几天，再存放在阴凉通风处，这样能保存更久。

收储注意事项

紫薯怕冻，存放在10到15度最合适。温度低于5度容易冻坏，高于20度容易发芽。存放时要轻拿轻放，避免碰伤。堆放高度不超过50厘米，留出空隙透气。每隔两周检查一次，挑出烂掉的薯块，防止传染。存好的紫薯能放到来年春天。