酒吧分为哪几个部门组成?

酒吧一般分为前厅、后厨和后勤三大部门。前厅包括吧台、服务区和收银台，负责酒水制作和顾客接待。后厨负责食材准备和果盘制作。后勤则管理仓库、采购和清洁工作。大型酒吧还设有营销部，负责活动策划和客户维护。各部门分工明确，共同保证酒吧运营顺畅。

部门职能分工

吧台是核心部门，调酒师负责鸡尾酒调制和酒水管理。服务区由服务员负责点单和上菜。收银台处理结账和账单核对。后厨厨师切配水果和准备小食。后勤人员盘点库存和打扫卫生。营销部策划主题派对和会员活动。每个部门各司其职，确保顾客体验良好。