人造鸡蛋可以吃?

人造鸡蛋是用豆蛋白、淀粉和食品添加剂制成的，外观和真鸡蛋很像。这种鸡蛋不含胆固醇，脂肪含量也低，适合减肥或三高人群。市面上常见的品牌有"人造蛋"和"植物蛋"，价格比真鸡蛋便宜。人造鸡蛋可以煎炒煮，但口感偏嫩，没有蛋香味。有些餐厅会用它做蛋糕或蛋挞，成本更低。

人造鸡蛋的争议

人造鸡蛋的营养成分不如真鸡蛋，缺乏维生素A和D。长期食用可能导致营养不均衡。消费者担心添加剂过多，影响健康。专家建议偶尔食用，不要完全替代真鸡蛋。真鸡蛋含有丰富的蛋白质和矿物质，对身体更有益。人造鸡蛋的保质期较长，但开封后容易变质。购买时要注意生产日期和配料表。