冰粉化的水可以重新加冰籽做吗?

冰粉化的水可以重新加冰籽制作。冰籽遇水会析出果胶，冷却后凝固成冰粉。如果冰粉融化，说明果胶已完全释放，只需重新加热融化，再加入新冰籽即可。冰籽用量按比例调整，一般1斤水配1两冰籽。反复制作时要注意卫生，避免变质。冰粉冷却后可加入红糖水、水果丁等配料。

制作注意事项

制作冰粉时水要烧开，冰籽需用纱布包好揉搓。融化后的冰粉若出现酸味或异味就不能再食用。新加冰籽前需彻底清洗，防止杂质混入。冷藏保存的冰粉最好当天吃完，隔夜后口感会变差。夏天制作时可用冰水加速凝固，冬天则需室温冷却。