洋槐花能放冰箱冷冻吗?

洋槐花可以放冰箱冷冻，但需要先处理干净。将洋槐花洗净后沥干水分，分成小份装进保鲜袋，挤出多余空气密封好。冷冻后颜色会变深，香味会减弱，但不会影响食用。解冻后适合做汤或炒菜，不适合直接生吃。冷冻时间最好不超过3个月，太久会变质。

冷冻后的变化

冷冻后的洋槐花口感会变软，失去部分脆嫩感。做汤时香味不如新鲜浓郁，但炖煮后能吸收汤汁味道。如果打算拌沙拉，建议用新鲜洋槐花。冷冻洋槐花可以保存半年，但3个月后风味明显下降。解冻后要尽快用完，反复冷冻会影响口感。