核桃能放冰箱冷藏保存吗?

核桃可以放冰箱冷藏保存，低温能延长保质期。新鲜核桃常温下放1个月会变哈味，冷藏能放6个月以上。带壳核桃比去壳的更耐放，密封保存效果更好。冰箱湿度大，要用密封袋或罐子装，避免受潮发霉。开封后的核桃最好尽快吃完，防止油脂氧化。

核桃保存的注意事项

核桃怕热怕潮，冷冻保存能放1年。直接放冰箱容易串味，要和其他食物分开。去壳核桃冷藏前可以烤一下，减少水分。变质核桃会有酸味或苦味，发现异味要扔掉。保存时别用塑料袋，透气性差容易发霉。核桃仁颜色变深说明不新鲜了，别再食用。