菠萝蜜中的黑点是什么?

菠萝蜜里的黑点是未发育完全的种子，属于正常现象。这些黑点很小，质地较硬，不影响果肉食用。完全成熟的菠萝蜜种子饱满呈棕色，未成熟的种子则呈黑色。挑选时可以观察黑点数量，黑点少说明果实发育更好。黑点多的菠萝蜜可能采摘过早，甜度会稍低一些。

黑点与营养关系

黑点虽小，却含有部分营养成分。种子富含蛋白质和淀粉，可以煮熟后食用。果肉中的黑点不会带来异味，反而证明果实天然。有些人会特意挑选黑点少的菠萝蜜，认为这样果肉更细腻。其实黑点多少不影响菠萝蜜的口感和风味，只需挑选果皮金黄、香气浓郁的即可。