百香果成熟期是什么时候开始?

百香果成熟期一般在每年的6月开始，持续到10月。不同品种的成熟时间略有差异，紫皮品种6月就能摘，黄皮品种要等到8月。果实表皮变紫或变黄，果皮起皱，就说明熟透了。成熟的百香果香味浓郁，果肉金黄，籽黑亮。采摘时要注意轻拿轻放，避免碰伤果实。

成熟判断方法

百香果成熟后，果实会自然脱落。用手轻捏果实，微软有弹性的是成熟果，硬邦邦的还没熟。果皮颜色从绿转紫或黄，表面出现细小褶皱，都是成熟信号。未熟的百香果酸味重，甜度低。存放时阴凉通风处可放一周，冰箱冷藏能保存更久。熟果要及时吃，不然容易发酵变质。