新鲜核桃能放冰箱冷冻吗?

新鲜核桃可以放冰箱冷冻，这样能延长保存时间3到6个月。冷冻前要确保核桃完全干燥，最好用密封袋装好，防止受潮和串味。冷冻后的核桃口感变化不大，但外壳容易开裂，取出后需尽快食用。如果不想冷冻，也可以放在阴凉通风处，但保存时间只有1到2周。

冷冻注意事项

冷冻核桃时要注意避免频繁解冻，反复冷冻会影响风味。建议分装成小份，每次取出一整份使用。冷冻后的核桃可以直接用来炒菜或烘焙，无需提前解冻。如果发现核桃有异味或发霉，说明已经变质，不能再食用。