丁卯哪家盐水鹅好吃?

丁卯盐水鹅最好吃的当属老字号“陆记鹅庄”，每天限量供应，凌晨四点就有人排队。他家选用散养鹅，配秘制卤料，肉质紧实不柴，咸香入味。附近的“王记卤味”也不错，鹅皮Q弹，鹅油丰腴，配上一碗白米饭绝了。周末人多建议早去，晚了就卖光了。

推荐吃法

盐水鹅冷吃最香，切片后蘸点蒜泥醋，解腻又开胃。鹅头、鹅肝、鹅掌都是精华，别错过。当地人喜欢买半只回家，配上啤酒或杨梅酒，夏天吃特别爽。鹅油可以拌饭，香得能多吃一碗。记得让老板多留些鹅血，炖汤或煮面都鲜掉眉毛。