肉末豆角装瓶子能长期放吗?

肉末豆角装瓶子能长期放，但必须做好密封和杀菌。装瓶前要把肉末炒熟，豆角焯熟，趁热装瓶并拧紧盖子。瓶子要提前消毒，装好后放在沸水中煮20分钟杀菌。这样做能保存3到6个月，但开封后要尽快吃完，避免变质。

注意事项

肉末豆角装瓶后要放在阴凉干燥处，避免阳光直射。每次取用时用干净的勺子舀，别沾生水。如果发现瓶盖鼓起或食物有异味，说明已经变质，不能食用。自制瓶装食品比买的安全，但也要注意卫生和保存方法。