路边卖蜂蜜可靠吗?

路边卖的蜂蜜不一定可靠。有些是真蜂蜜，但掺杂糖浆或水的也不少。蜂农自产自销的蜂蜜品质较好，但小摊贩的来源不明。购买时可以观察蜂蜜是否浓稠、结晶，或者闻气味。路边蜂蜜价格便宜，但真假难辨，建议选择正规商店或品牌产品。

如何辨别真假蜂蜜

真蜂蜜质地黏稠，滴在纸上不会很快化开。掺假的蜂蜜流动性好，容易散开。纯蜂蜜结晶后呈乳白色，掺糖浆的结晶较硬。天然蜂蜜有淡淡花香，人工合成的气味刺鼻。路边蜂蜜缺乏检测报告，安全风险较高。消费者最好索要进货凭证，确认蜂蜜来源可靠。