油菜在什么季节收割?

油菜一般在春季收割，具体时间在3月下旬到5月上旬。南方地区气温回升快，3月底就能收割；北方地区较晚，可能要等到5月。收割时油菜荚变黄，籽粒饱满。农民会选晴天用镰刀或收割机收割，避免阴雨天导致籽粒发芽。收割后需及时晾晒，防止霉变。

收割后的处理

收割后的油菜籽需脱粒晾晒。脱粒机将荚壳和籽粒分开，籽粒晒干后可榨油。菜籽油是我国主要食用油之一。秸秆可还田或作饲料，部分农民会留种来年播种。油菜种植周期短，从播种到收割约6个月，是重要的经济作物。