蜂蜜呈现咖啡色属于正常现象吗?

蜂蜜呈现咖啡色是正常现象，主要由蜜源植物决定。比如荞麦蜜、乌桕蜜等深色花蜜，颜色偏深，甚至接近咖啡色。蜂蜜颜色越深，矿物质含量越高，营养价值也相对丰富。刚收割的蜂蜜可能因未完全结晶而显得浑浊，放置后颜色会逐渐稳定。不同批次蜂蜜颜色差异大，与采集的花粉种类直接相关。

咖啡色蜂蜜的特点

咖啡色蜂蜜口感较浓郁，带点焦糖味，适合搭配面包或冲调饮品。这种蜂蜜含铁量较高，适合缺铁人群食用。保存时需密封避光，避免阳光直射导致颜色变深。购买时可通过闻气味和尝味道辨别真伪，天然蜂蜜有淡淡花香，不会过于甜腻。咖啡色蜂蜜结晶较慢，冬季可能出现细小颗粒。