南京桂花鸭咸吗?

南京桂花鸭不咸，口味偏清淡。桂花鸭又称盐水鸭，制作时用盐水浸泡，但盐分控制得当，不会过咸。鸭子皮薄肉嫩，带有淡淡桂花香，适合直接食用。桂花鸭是南京传统名菜，历史悠久，深受当地人喜爱。

制作特点

桂花鸭制作讲究工序精细。鸭子需经过清洗、腌制、煮制等多道步骤。煮制时加入桂花和香料，增添风味。成品色泽金黄，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁。桂花鸭冷热皆宜，是节日餐桌上的常见美食。