凤凰单丛茶冲泡温度多少?

凤凰单丛茶冲泡温度以95到100摄氏度为宜。高温能充分激发茶叶的香气和滋味，特别是高香型单丛茶。水温不足会导致茶味寡淡，香气散失。使用沸水前可稍等片刻降温，避免直接破坏茶叶中的活性物质。水质以山泉水或纯净水为佳，自来水需提前煮沸晾凉。

冲泡注意事项

冲泡时先温杯烫壶，再将茶叶投入。第一泡快速出汤，后续每泡延长5到10秒。茶水比例约为1比15，即5克茶配150毫升水。出汤后及时沥干茶汤，避免久泡产生苦涩味。单丛茶可冲泡7到10次，每次都能感受不同层次的香气变化。