鲜玉米可以冷冻保存吗?

鲜玉米可以冷冻保存，但需要先处理。把玉米剥皮去丝，用开水烫3分钟，捞出晾凉后装袋密封。冷冻前最好分成小份，方便取用。冷冻能保存6到8个月，口感和营养变化不大。解冻后直接煮食或炒菜都很方便，适合家庭长期储存。

冷冻玉米的小技巧

冷冻玉米要选新鲜饱满的，老玉米冷冻后口感会变差。装袋时尽量排出空气，避免冻伤。玉米粒可以单独冷冻，煮汤或做沙拉更方便。冷冻后的玉米不需要完全解冻，直接下锅煮就行。如果玉米太多，可以煮熟后再冷冻，保存时间更长。