姜汁纯米浆是什么地方的特产?

姜汁纯米浆是中国南方地区的传统饮品，尤其在广东和福建一带非常流行。它用新鲜生姜和优质大米制作，口感辛辣带甜，适合秋冬暖身。当地人在早餐或茶市常喝，搭配包子或油条。有些地方还会加入红糖或芝麻，风味更丰富。这种饮品既有驱寒效果，又容易消化，老少皆宜。

制作工艺

姜汁纯米浆的制作需要将大米浸泡后磨浆，再与生姜汁混合煮沸。传统做法会用石磨碾米，保留米香。生姜要选老姜，汁水更浓郁。熬制时要不停搅拌，防止粘锅。现煮的版本香气最足，但街边摊也有瓶装速溶版。有些家庭会提前做好冷藏，随喝随取。