枇杷冷库保鲜温度是多少?

枇杷冷库保鲜温度控制在零上2到5摄氏度最合适。这个温度能减缓果实成熟速度，延长保鲜期到20天左右。湿度要保持在85%到90%，防止枇杷失水变皱。冷库需要通风良好，避免堆放太密导致局部发热。刚采摘的枇杷要先散热降温再入库，这样效果更好。

枇杷冷库管理要点

入库前要挑出受伤或过熟的枇杷，避免整批变质。冷库温度波动不能超过1摄氏度，否则容易引起冻伤或腐烂。每隔3天要检查一次果实状态，及时处理软化的枇杷。出库前要提前2小时升温到10摄氏度，让果实慢慢适应室温，这样口感更好。