肉桂岩茶是茶树叶子吗?

肉桂岩茶是用肉桂茶树的鲜叶制成的，属于乌龙茶的一种。茶树叶子经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序，才变成肉桂岩茶。这种茶叶条索紧结，色泽乌润，带有独特的桂皮香。肉桂岩茶主要产于福建武夷山，当地岩石风化的土壤赋予它岩骨花香的特质。冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘。

肉桂岩茶的制作

肉桂岩茶的制作工艺复杂，需要多次反复摇青和烘焙。茶叶采摘后要在室内晾晒，再通过摇青促进发酵。炒青时火候控制很关键，温度过高会破坏香气。烘焙时用炭火慢烘，让茶叶吸收岩韵。成品茶存放一年后香气更佳，三年以上则药香明显。肉桂岩茶适合用紫砂壶冲泡，水温控制在95度左右最佳。