桔子皮外面出现白色点点是什么?

桔子皮上的白色点点大多是霉菌或果蜡。霉菌在潮湿环境下容易滋生，形成白色或灰白色斑点。果蜡则是果农为了保鲜打的蜡层，摸起来有点硬。如果斑点能擦掉，且桔子没异味，说明是果蜡；如果斑点连片且发黏，就是变质了。新鲜桔子皮也可能有天然蜡质，看起来像小白点。

如何判断桔子是否变质

观察斑点形态很重要。单个小点且分布均匀，多是果蜡；如果斑点扩散成片，桔子可能坏了。闻气味也很关键，发酸或发霉的桔子会有怪味。摸一摸发黏或软塌塌的桔子，最好不要吃。买桔子时选表皮光滑、斑点少的，存放时保持干燥能延长保存时间。