银杏树的银杏仁是什么季节成熟的?

银杏仁在秋季成熟，具体时间在每年10月到11月之间。当银杏树的叶子变黄时，果实外皮会变成黄色或橙黄色，表示已经成熟。成熟的银杏果会自然掉落，人们会捡拾后进行处理。银杏仁需要经过脱皮和煮制才能食用，生吃有毒性。不同地区的气候会影响成熟时间，南方可能稍早，北方稍晚。

银杏仁的收获方式

银杏树生长缓慢，结果需要20年以上。一棵成年树每年能结出几十到几百颗果实。收获时人们会戴手套，因为银杏果外皮有刺激性。银杏仁富含营养，可以煮粥、煲汤或做糕点。市场上常见的是去壳后的白果，价格较高。种植户会在果实成熟前用网兜接住，避免浪费。