冷萃冰咖啡属于黑咖啡吗?

冷萃冰咖啡属于黑咖啡的一种。它用冷水长时间浸泡咖啡粉制成，不加糖不加奶，保留了咖啡原本的苦涩和香气。制作过程需要12到24小时，温度控制在5度左右。冷萃咖啡口感顺滑，酸度低，适合喜欢清爽口味的人。市面上常见的冷萃咖啡瓶装饮品，多数也是黑咖啡的范畴。

冷萃与普通黑咖啡的区别

冷萃咖啡和热萃黑咖啡的制作方法不同。热萃用热水快速萃取，冷萃则用冷水慢泡。冷萃咖啡的咖啡因含量比普通黑咖啡高20到30毫克，但酸度更低。冷萃咖啡适合冷藏保存，保质期可达7天。很多人喜欢冷萃冰咖啡是因为它没有苦味，喝起来更柔和。