菠菜鸡蛋馅饺子可以放冰箱冷冻吗?

菠菜鸡蛋馅饺子可以放冰箱冷冻，但需要正确处理。包好的饺子要单层平铺在撒了干粉的盘子上，放入冰箱冷冻1小时定型。定型后装进保鲜袋密封，能保存3个月。冷冻饺子直接煮不用解冻，煮的时间比新鲜饺子多3分钟。饺子馅里的水分容易结冰，影响口感，所以菠菜要挤干水分，鸡蛋炒熟放凉再包。

冷冻注意事项

冷冻饺子要避免粘连，每只饺子之间留空隙。保鲜袋要尽量挤出空气，防止饺子表面结霜。饺子馅不要放太多盐，冷冻后咸味会更重。一个月内吃完口感最好，时间长了饺子皮会变硬。煮冷冻饺子时，水要多开，中火煮防止破皮。一次不要煮太多，饺子下锅后轻轻搅动防止粘锅。