西红柿要放入冰箱冷藏吗?

西红柿可以放冰箱冷藏，但最好别放太久。低温会让西红柿失去鲜甜味，口感变硬。刚买回家的西红柿可以在室温下放3到5天，这样能保持风味。如果已经切开或熟透了，用保鲜膜包好放冰箱，能放2天左右。冰箱里的西红柿适合做菜，生吃就不太好了。

西红柿保存小技巧

西红柿不要洗了再放冰箱，水分会加速腐烂。熟透的西红柿可以单独存放，避免挤压。厨房阴凉处是保存西红柿的好地方，能延长保鲜时间。如果西红柿太多，可以做成番茄酱或晒干保存。记住，新鲜西红柿最好当天吃，这样营养最丰富。