青皮核桃去皮阴干多久?

青皮核桃去皮后需要阴干15到30天。具体时间取决于天气和厚度，晴天时每天翻动一次，确保均匀干燥。阴干过程中要避免阳光直射，防止核桃仁变质。用手捏核桃皮能轻松脱落时，说明已经干燥完成。完全干燥的核桃外壳呈浅黄色，重量变轻，敲击声清脆。

阴干注意事项

阴干环境要通风良好，湿度控制在50%以下。潮湿天气需延长阴干时间，或使用风扇辅助。未完全干燥的核桃容易发霉，储存前要确保水分完全蒸发。阴干后的核桃可存放半年以上，定期检查剔除变质果实。避免使用烘干机，高温会破坏核桃的营养成分。