旋转小火锅市场行情怎么样?

旋转小火锅市场行情火热，单人消费约50元，翻台率能达到每小时4次。商圈、大学城、美食街是热门选址，租金每平米每天5到10元。设备投入在3万元左右，包含旋转轨道和电磁炉。加盟品牌占市场六成，单店月净利润能到2万元。年轻人是主力客群，周末排队等位半小时很常见。

市场竞争现状

全国有5000多家旋转小火锅店，一线城市竞争激烈，三四线城市仍有空间。同质化严重，商家靠口味和装修吸引顾客。外卖订单占三成，包装设计要防漏汤。网红店靠短视频引流，单日营业额能破万。淡季时商家推出折扣套餐，保持客流量。未来趋势是结合自助调料和智能点餐系统。