水芹菜的须能和鸡一起炖着吃吗?

水芹菜的须可以和鸡一起炖，须根富含纤维，炖煮后口感软糯。鸡的油脂能渗入须根，增添风味。炖汤时加入水芹菜须，汤色更清亮，营养也更丰富。水芹菜须本身有淡淡清香，不会抢走鸡肉的鲜味。很多人喜欢用整根水芹菜炖鸡，但须根部分同样美味，别浪费。

炖煮小贴士

水芹菜须需提前清洗，去除泥沙。炖鸡时放入须根，小火慢炖1小时即可。须根吸饱汤汁后，嚼劲十足。搭配红枣、枸杞一起炖，汤味更甘甜。水芹菜须和鸡肉同食，能促进消化，适合老人和孩子食用。炖好后撒点葱花，香气扑鼻。