鲍螺片是什么海鲜?

鲍螺片是鲍鱼加工制成的干货海鲜。鲍鱼壳内附着的深褐色薄片经过清洗、晾晒后形成，口感紧实有嚼劲。常见于沿海市场，价格较高，适合煲汤或凉拌食用。鲍螺片富含蛋白质和矿物质，营养价值丰富，是高档宴席常见食材。

鲍螺片的食用方法

鲍螺片需要提前泡发，用温水浸泡4小时至软。泡发后可搭配排骨、鸡肉炖汤，也可用蒜蓉清蒸。烹饪时不宜久煮，否则会变硬。保存时需密封防潮，放在阴凉干燥处。鲍螺片泡发后的汤色清澈，味道鲜美，老少皆宜。