商用冷藏冰箱温度多少合适?

商用冷藏冰箱的温度应设置在0到4摄氏度之间。这个温度范围能有效抑制细菌滋生，同时保持食物新鲜度。肉类、乳制品和蔬菜都能在这个温度下安全储存。温度过高会导致食物变质，温度过低则可能冻伤某些食材。建议每天检查温度，确保冰箱运行正常。不同食材可以分门别类存放，避免交叉污染。

温度控制要点

商用冰箱需要定期除霜，结冰会影响制冷效果。冷藏室内的温度计要放置在显眼位置，方便随时查看。开门次数要尽量减少，每次开门时间不超过30秒。夏季温度可以适当调低1到2度，应对外界高温影响。冰箱周围要留出10厘米散热空间，保证制冷效率。