隔了一餐菜可以吃吗?

隔了一餐的菜要看存放条件决定是否还能吃。夏季室温超过30度时，菜放2小时以上就不建议食用了。冰箱冷藏的菜最多保存3天，吃之前一定要彻底加热。剩菜最好分装密封，避免交叉污染。发酸、发黏或变色剩菜直接扔掉，别舍不得。

剩菜处理建议

剩菜加热要煮开至少5分钟，微波炉加热要搅拌中间部分。凉拌菜隔夜后最好别吃，容易滋生细菌。汤类食物要煮沸后冷却再放冰箱，别等凉透了再放。吃剩菜时搭配新鲜蔬菜，营养更均衡。一次吃不完的剩菜别反复加热，分次加热更安全。